服务项目

1、认证介绍

进入21世纪，世界范围内消费者都要求安全和健康的食品，食品加工企业因此不得不贯彻食品安全管理体系，以确保生产和销售安全食品。为了帮助这些食品加工企业去满足市场的需求，同时，也为了证实这些企业已经建立和实施了食品安全管理体系，从而有能力提供安全食品。ISO组织（International Organization for Standardization）于2001年11月15日利用CAC（国际食品法典委员会）暂不制定应用ISO9000系列标准的HACCP  准则的机会，将HACCP原理引入到ISO9000中形成了ISO15161：2001 《ISO9001：2000在食品和饮料工业的应用指南》。2005年，ISO/TS34农产品技术委员会制定了一套专门用于食品链内的食品安全管理体系，即ISO22000:2005 《食品安全管理体系-食品链中各类组织的要求》，并与2018年6月15日发布了ISO22000:2018《食品质量管理体系-食品链中各类组织的要求》,使用了ISO系列的高阶体系架构。

随着经济全球化的发展、社会文明程度的提高，人们越来越关注食品的安全问题；要求生产、操作和供应食品的组织，证明自己有能力控制食品安全危害和那些影响食品安全的因素。顾客的期望、社会的责任，使食品生产、操作和供应的组织逐渐认识到，应当有标准来指导操作、保障、评价食品安全管理，食品安全管理体系就这样应运而生。 ISO22000（FSMS）采用了ISO9000标准体系结构，将HACCP（Hazard Analysis and Critical Control Point，危害分析和关键控制点）原理作为方法应用于整个体系；明确了危害分析作为安全食品实现策划的核心，并将国际食品法典委员会（CAC）所制定的预备步骤中的产品特性、预期用途、流程图、加工步骤和控制措施和沟通作为危害分析及其更新的输入；将HACCP预防性计划及其前提条件-前提方案动态、均衡的结合；并最大程度的扩展食品的追溯性，而且还可以确定整个链条的脆弱环节。本标准可以与其他管理标准相整合，如质量管理体系标准和环境管理体系标准等。

ISO22000运用食品工艺学、微生物学、质量控制和危险性评价等方面的原理和方法，对整个食品链如农作物的生长、收获、原料和成分、加工、制造、运输、销售、调制和消费过程中评价危害和风险，对可能造成的各种危害进行系统和全面的分析，确定能有效预防、减轻或消除危害的环节“关键控制点”，进而在关键控制点对危害因素进行控制，确保食品安全卫生，能有效达到消除食品污染的目的。ISO22000认证证书有效期为3年，每年进行监督审核，证书有效期满进行再认证审核，换发新的认证证书。国内获得认证的企业相关信息会发布到国家认证认可监督管理委员会数据库网站（https:// www.cnca.gov.cn），足不出户就可以了解企业的认证状况。

2、认证对象及认证范围

ISO22000标准规定的所有要求是通用的，适用于食品链中各种规模和复杂程度的所有组织。直接或间接参与的组织包括但不限于饲料生产者、动物食品生产者、野生植物采集和动物捕获者、农业生产者、配料生产者、食品生产制造者、零售商和提供食品服务、餐饮服务、清洁和卫生服务、运输、贮存和分销服务的组织、设备、清洁剂和消毒剂、包装材料以及其他食品接触材料的供应商。目前梅里埃可以实施的认证范围主要为食品种/养殖、食品加工、食品添加剂、餐饮服务、食品储运等相关领域的认证。

3、认证收益

（1）提升食品安全危害控制水平，提高系统食品安全管理能力；

（2）促进满足合规要求，证实符合适用的食品安全法律、法规要求；

（3）证实符合食品安全各相关方要求，增强采购商、消费者信心，促进食品安全监管部门采信；

（4）按国际标准开展认证，促进国际认可与采信；

（5）提高竞争力及市场形象， 消除贸易壁垒。

4、认证要求

认证模式：文件审核+一阶段现场审核+二阶段现场审核+获证后的每年的监督审核，证书有效期为3年；

认证依据： ISO22000:2018食品质量管理体系 食品链中各类组织的要求；

现场检查人日数及收费标准：根据公司的规模、覆盖的活动范围、特性及体系覆盖范围内有有效人数等情况确定人日数及收费金额，详见管理体系审核时间基准表

5、技术支持

审核认证技术服务电话：021-38618391